Recette de crêpes à IG bas
Stéphanie, naturopathe, nous confie sa recette de crêpes à indice glycémique bas.
Manger à IG bas stabilise la glycémie, offre une énergie durable, réduit les fringales et aide à prévenir le diabète et les maladies cardiovasculaires. Cela favorise aussi la perte de poids et améliore la digestion.
Liste des ingrédients
- 3 gros œufs bio
- 360 ml de lait d’amande
- 150 g de farine IG bas (sarrasin, quinoa, patate douce…)
- 1 c. à c. de sucre complet
Les étapes de la préparation
- Mélanger tous les ingrédients ensemble
- Fouetter énergiquement la pâte
- Laisser reposer 20 min pour des crêpes encore plus moelleuses
- Faire cuire les crêpes avec un peu d’huile de coco
- Déguster avec des fruits rouges, un filet de miel d’acacia ou une touche de purée d’oléagineux bio
La recette en vidéo
Découvrez cette recette de crêpes à indice glycémique bas en vidéo.