Recept voor pannenkoeken met een lage GI
Stéphanie, naturopaat, deelt met ons haar recept voor pannenkoeken met een lage glycemische index.
Voeding met een lage GI houdt je bloedsuikerspiegel stabiel, zorgt voor een constant energiepeil, vermindert cravings en helpt diabetes en hart- en vaatziektes voorkomen. Zo’n voedingspatroon bevordert ook gewichtsverlies en een vlotte vertering.
Ingrediënten voor dit recept
Ingrediënten voor dit recept
- 3 grote biologische eieren
- 360 ml amandelmelk
- 150 g bloem met een lage GI (boekweit, quinoa, zoete aardappel…)
- 1 kl ongeraffineerde rietsuiker
De bereidingsstappen
De bereidingsstappen
- Meng alle ingrediënten in een grote kom
- Roer goed met een klopper
- Laat het deeg vervolgens 20 min rusten voor een smeuïg resultaat
- Bak je pannenkoeken in een beetje kokosolie
- Verorber ze met rode vruchten, een scheutje acaciahoning of wat biologische notenpasta
Het recept in video
Ontdek dit recept voor pannenkoeken met een lage glycemische index in video.